Questão 2523904

Biologia · 2016

Questão

ID 2523904

Disciplina: Biologia

Assunto: Fermentação

Ano: 2016 Banca: IFRS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul Órgão: Instituto Federal do Rio Grande do Sul

Fermentações em estado sólido para cultivo de fungos ou produção de metabólitos de interesse podem ocorrer em biorreatores de leito empacotado encamisado, conforme ilustra a Figura 2. Neste tipo de processo NÃO ocorre:

Figura 2: Esquema de um biorreator de leito empacotado, onde: (1) banho termoestabilizado (fluido água), (2) Bomba, (3) Filtro de ar, (4) Rotâmetro, (5) Umidificador, (6) Separador de gotas, (7) Biorreator de coluna de leito empacotado.

Alternativa A:
fluidização do meio para aumentar a troca térmica entre o substrato do leito e o ar injetado no fundo do biorreator.
Alternativa B:
fluxo de calor através da parede que separa o leito empacotado e a água que circula no encamisamento externo do biorreator.
Alternativa C:
geração de calor pelo crescimento do microrganismo.
Alternativa D:
fluxo de massa no umidificador pelo qual passa o ar que será injetado no fundo do biorreator.
Alternativa E:
troca térmica entre o substrato do leito empacotado e o ar que circula no sentido ascendente do biorreator.

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