Questão 2506234

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2022

Questão

ID 2506234

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Cozinha

Ano: 2022 Banca: ASSESSORIA E GESTÃO INTEGRADA EM RECURSOS HUMANOS S/C LTDA. ME Órgão: Prefeitura Municipal de Roseira

Sobre o local da cozinha, pode-se afirmar que:

Alternativa A:
os arredores devem oferecer condições gerais de higiene e sanidade, evitando riscos de contaminação sendo a área ausente de lixo, objetos em desuso, animais, insetos e roedores.
Alternativa B:
o piso da área de produção pode ter presença de rachaduras e bolor desde que não entre em contato com o alimento.
Alternativa C:
o piso da área de produção só deve ser higienizado na presença de sujidades visíveis.
Alternativa D:
as paredes e divisórias devem ser de cores escuras para melhor esconder a sujidade.