Questão
ID 2494794Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Merendeira
Ano: 2014 Banca: URCA - Universidade Regional do Cariri Órgão: Prefeitura Municipal de Várzea Alegre
A Merendeira tem um papel importante na qualidade da alimentação oferecida na escola. Assim, durante o recebimento, deve-se avaliar os alimentos quanto aos seguintes critérios:
I. A data de validade deve estar dentro do prazo e de acordo com a utilização e tempo de estocagem.
II. Os alimentos congelados devem ter cristais de gelo ou apresentar-se mole e resfriado.
III. As latas não podem estar amassadas, estufadas e/ou enferrujadas.
IV. Os ovos não devem ser recebidos, caso estejam com a casca rachada ou trincada.
Assinale a opção CORRETA: