Questão 2493152

Para a desinfecção, o ideal é sempre usar produtos industrializados, registrados e autorizados por órgãos competentes.

A desinfecção é a operação de redução, por método físico e/ou agente químico, do número de micro-organismos em nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

Na desinfecção, utiliza-se sabão ou detergente líquido.

O calor, o álcool 70% e solução clorada são utilizados na desinfecção.