Questão
ID 2490490Disciplina: Veterinária
Assunto: Carnes
Ano: 2021 Banca: CONTEMAX - Consultoria Técnica e Planejamento LTDA Órgão: Prefeitura Municipal de Desterro
Observe a imagem, abaixo:
Fonte: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/suasa/regulamentos-tecnicos-de-identidade-e-qualidade-deprodutos-de-origem-animal-1/ilovepdf_merged.pdf
Considerando os cortes bovinos, o destaque da imagem, é denominado: