Questão 2486341 de Química - CONSULPLAN 2020

Questão

ID 2486341

Disciplina: Química

Assunto: Soluções Coloidais e Dispersões

Ano: 2020 Banca: CONSULPLAN - Consultoria e Planejamento em Administração Pública LTDA Órgão: Conselho Regional de Química da 3ª Região

Emulsões são sistemas coloidais formados por um líquido finamente disperso sob a forma de gotículas dentro de outro líquido. Várias formulações baseadas em emulsões são produzidas pela indústria química, médico-farmacêutica e alimentícia. Em relação aos aspectos termodinâmicos envolvidos nos processos de produção de emulsões, assinale a afirmativa INCORRETA.

Alternativa A:
Emulsões não se formam espontaneamente, apesar de haver um aumento de entropia configuracional no sistema durante a sua produção.
Alternativa B:
Emulsões tendem naturalmente à separação, a fim de minimizar a área interfacial e, consequentemente, a energia livre de Gibbs do sistema.
Alternativa C:
Misturadores de alta taxa de cisalhamento, moinhos coloidais e homogeneizadores de alta pressão são os dispositivos comumente usados para promover a ruptura de gotículas e reduzir a área interfacial durante a preparação de emulsões.
Alternativa D:
Emulsificantes são moléculas adicionadas intencionalmente durante a produção de emulsões para reduzir a tensão interfacial entre os líquidos imiscíveis que podem contribuir, ainda, para a estabilidade cinética destes sistemas por mecanismos eletrostáticos e/ou estéricos.

Estatísticas Cadernos

Questão 2486341

Continue estudando na plataforma