Questão 2484004

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2022

Questão

ID 2484004

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Cozinha

Ano: 2022 Banca: ASSESSORIA E GESTÃO INTEGRADA EM RECURSOS HUMANOS S/C LTDA. ME Órgão: Prefeitura Municipal de Queluz

Sobre a estrutura física da cozinha, é INCORRETO afirmar que:

Alternativa A:
O piso deve ser de material rugoso, resistente, permeável, lavável, de cores escuras para esconder o acúmulo de alimentos ou sujidades.
Alternativa B:
Os ralos devem ser mantidos em condições adequadas de higienização, conservação, com ausência de resíduos, a fim de evitar entupimentos.
Alternativa C:
Tetos e forros devem ser isentos de goteiras, vazamento, umidades, trincas, rachaduras, bolores e descascamentos.
Alternativa D:
As janelas devem estar livres de quebras, trincas ou rachaduras e protegidas de modo a não permitir que os raios solares incidam diretamente sobre os alimentos ou equipamentos mais sensíveis ao calor.