Questão 2431107

Administração de Recursos Materiais · 2019

Questão

ID 2431107

Disciplina: Administração de Recursos Materiais

Assuntos: PEPS / FIFO (Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair)

Ano: 2019 Banca: FURB - Universidade de Blumenau Órgão: Universidade Regional de Blumenau

Com relação ao controle de estoque e armazenamento de produtos culinários, refrigerados ou não, usualmente, utiliza-se a sigla PEPS. Sobre essa temática, é correto afirmar:

Alternativa A:
A sigla indica que todo produto em estoque pode ser utilizado em qualquer ordem, desde que não esteja vencido.
Alternativa B:
No estoque de um restaurante, qualquer produto que esteja congelado deve ser descongelado fora de refrigeração.
Alternativa C:
Caso determinado produto, armazenado em estoque seco, ultrapasse a data de vencimento em até 60 dias, este pode ser consumido sem qualquer preocupação.
Alternativa D:
A sigla significa: “Para o estoque, principalmente os secos”.
Alternativa E:
Existe sempre uma ordem cronológica de entrada e saída de produtos no estoque de um restaurante. Desta forma, os produtos mais antigos são utilizados antes dos produtos mais novos.

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