Questão
ID 2425184Disciplina: Biologia
Assunto: Fermentação
Ano: 2017 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Descanso
Desde a Antiguidade a sociedade humana tem utilizado fungos em benefício próprio. Na culinária, os fungos são usados no processo conhecido como fermentação, útil para o crescimento da massa de pães e bolos e produção de bebidas fermentadas como o vinho e a cerveja.
Sobre esse processo bioenergético e suas aplicações, é correto afirmar que: