Questão 2419051

Veterinária · 2017

Questão

ID 2419051

Disciplina: Veterinária

Assunto: Leite e Derivados

Ano: 2017 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Paraíso

Com base no processo de inspeção industrial e sanitária de leite e derivados, assinale a alternativa correta:

Alternativa A:
É permitida a mistura de leite de espécies animais diferentes, desde que denominadas e informadas suas respectivas porcentagens.
Alternativa B:
O termo “leite de retenção” refere-se ao produto da ordenha obtido nos últimos trinta dias de lactação pós-parto.
Alternativa C:
Propriedades rurais, devidamente inspecionadas, tem a possibilidade de realizar desnate parcial ou total do leite produzido.
Alternativa D:
Estabelecimentos industriais podem receber e processar leite de fêmeas que estejam no último mês de gestação.