Questão 2418963

Complete a lacuna corretamente:

Alimentos enlatados e embalados a vácuo tem maior probabilidade de contaminação pela bactéria causadora do ________________________________ que só se desenvolve na ausência de oxigênio. Latas estufadas, por exemplo, não devem ser utilizadas, e a procedência de alguns alimentos deve ser investigada antes do consumo, como é o caso do palmito. (fonte adaptada: http://www.infoescola.com >acesso em 31 de maio de 2017)