Questão 2418728

Sobre o processo de maceração, marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:

( ) É um processo que consiste em mergulhar o vegetal excicado ou ressequido na água à temperatura ambiente, durante duas a três horas.

( ) O produto é considerado um hidrolado; e, terminado o processo, o líquido deverá ser filtrado.

( ) A maceração pode ser realizada à temperatura entre 35- 40°C, a fim de facilitar o processo.