Questão
ID 2417244Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Cozinha
Ano: 2022 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Tunápolis
Dentre as técnicas de preparo de alimentos, frequentemente, utiliza-se a cocção. Dentre as opções citadas abaixo, assinale aquela que NÃO corresponde a um dos objetivos do processo de cocção nos alimentos.