Questão
ID 2417237Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Merendeira
Ano: 2022 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Tunápolis
A água utilizada na manipulação de alimentos é uma matéria prima e por isso sua potabilidade deve ser garantida. Nesse sentido, analise os itens a seguir, no que se refere a qualidade da água.
I. Estabelecimentos que utilizarem água de poço no preparo de alimentos deverão realizar análise laboratorial, no mínimo, a cada 9 meses.
II. As caixas d'água ou reservatórios deverão ser limpas e desinfetadas a cada 12 meses.
III .As caixas d'água ou reservatórios devem ser constituídas de superfícies lisas, resistentes, impermeáveis e livre de rachaduras.
Estão CORRETAS as afirmativas: