Questão 2412502

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2023

Questão

ID 2412502

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Cozinha

Ano: 2023 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Anchieta

No que diz respeito ao controle de estoque de material de cozinha, assinale a alternativa INCORRETA.

Alternativa A:
É essencial manter um estoque com produtos em excesso, com a finalidade de garantir a disponibilidade dos produtos.
Alternativa B:
É fundamental realizar o monitoramento das datas de validade dos produtos como forma de assegurar a qualidade e segurança dos alimentos preparados na cozinha.
Alternativa C:
É imprescindível manter o estoque limpo e organizado para garantir a integridade dos alimentos, prevenir a contaminação cruzada e otimizar o espaço, facilitando a identificação rápida dos produtos.
Alternativa D:
É importante manter um registro de entradas e saídas de produtos atualizado, a fim de evitar falta ou excesso de estoque.