Questão
ID 2395196Disciplina: Veterinária
Assunto: Leite e Derivados
Ano: 2016 Banca: CEPS UFPA - Centro de Processos Seletivos da Universidade Federal do Pará Órgão: Universidade Federal Rural da Amazônia
O tratamento térmico inadequado no leite pasteurizado é detectado pela presença de atividade da enzima