Questão
ID 2391147Disciplina: Veterinária
Assunto: Pescados
Ano: 2019 Banca: FAUEL - Fundação de Apoio ao Desenvolvimento da UEL Órgão: Prefeitura Municipal de Honório Serpa
Os mariscos são alimentos usualmente consumidos nas regiões costeiras, de importância nutricional destacável por serem fontes alimentares de proteínas e de minerais. Porém a manipulação e preparo deste fruto do mar sem as devidas condições de higiene pode acarretar em surtos de Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA´s).
De acordo com o texto, podem ser agentes envolvidos em DTA´s pelo consumo de mariscos, EXCETO: