Questão
ID 2364831Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Cozinha
Ano: 2024 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de Belmonte
No que se refere as técnicas utilizadas para o preparo de alimentos, analise a afirmativa abaixo:
A técnica de______consiste em mergulhar completamente o alimento em grande quantidade de gordura, ex.: batata frita, bife à milanesa.
Assinale alternativa que preenche corretamente a lacuna correspondente.