Questão 2359705

Veterinária · 2017

Questão

ID 2359705

Disciplina: Veterinária

Assunto: Carne Suína

Ano: 2017 Banca: AMEOSC - Associação dos Municípios do Extremo Oeste de Santa Catarina Órgão: Prefeitura Municipal de São João do Oeste

Após o abate de suínos, durante a inspeção post mortem, é correto o que se afirma:

Alternativa A:
As carcaças que apresentam urticárias e sarnas podem ser liberadas para o consumo, desde que removidas e condenadas as áreas afetadas e a musculatura esteja normal.
Alternativa B:
Quando se observa artrite em uma ou mais articulações com hipertrofia da membrana sinovial e caquexia, os membros atingidos devem ser condenados e a carcaça pode sofrer aproveitamento parcial.
Alternativa C:
Tecidos adiposos procedentes de carcaças com infecções intensas por Cysticercus celullosae não podem ser aproveitados.
Alternativa D:
As carcaças com odor sexual, mesmo quando leve, devem ser condenadas e nunca aproveitadas para outros fins.