Questão 2350580

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2021

Questão

ID 2350580

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Cozinha

Ano: 2021 Banca: CETREDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Órgão: Prefeitura Municipal de Frecheirinha

Sobre as diversas áreas que compõem uma cozinha, marque a alternativa CORRETA.

Alternativa A:
A área em que se guardam os utensílios de preparação e a em que se faz sua higiene são as mesmas áreas de processamento de alimentos.
Alternativa B:
Na área do estoque, em caso de transferência de produto da sua embalagem original para outra embalagem, deve-se também transferir o rótulo do produto original ou desenvolver uma etiqueta para identificá-lo.
Alternativa C:
Na área do estoque, o material de limpeza poderá ser guardado junto com os alimentos secos.
Alternativa D:
Os produtos crus podem ser preparados na mesma área de preparo dos produtos prontos.
Alternativa E:
A pia destinada à lavagem das mãos deve ser a mesma utilizada para lavar os alimentos.