Questão
ID 2340889Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais
Assunto: Calibração
Ano: 2025 Banca: UNIVALI Órgão: Prefeitura Municipal de Luiz Alves
Considere a imagem abaixo:
Fonte: https://www.mmcomercio.net.br/produto/termometro-digital-50c300c1c-t ipo-espeto-a-prova-d-agua-haste-inox-150mm-tecla-hold-rivaterm.html?srsltid=AfmBOooAu9eisy0TN2qRZqzi_XIC6hlpVrsK-ZZT8a24dEvDTNULJJkq
Durante fiscalização sanitária em um serviço de alimentação hospitalar, a equipe de vigilância solicitou verificação da calibração dos termômetros utilizados para monitoramento de temperaturas críticas. O responsável técnico apresentou três termômetros digitais tipo espeto que são utilizados diariamente para aferição de temperatura interna de carnes, resfriamento de preparações e temperaturas de equipamentos de refrigeração. Ao questionar sobre os procedimentos de calibração, o manipulador informou que os equipamentos nunca foram calibrados desde a aquisição há 18 meses, mas que "sempre funcionaram perfeitamente e apresentam leituras consistentes". Sobre a obrigatoriedade e periodicidade de calibração de termômetros em serviços de alimentação, conforme boas práticas de fabricação, é tecnicamente CORRETO afirmar que: