Questão
ID 2310454Disciplina: Farmácia
Assunto: Bromatologia e Tecnologia de Alimentos
Ano: 2019 Banca: Objetiva Concursos Órgão: Prefeitura Municipal de Antônio Prado
Marcar C para as afirmativas Certas, E para as Erradas e, após, assinalar a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
( ) No teste da densidade, investiga-se se o leite remedido tem quantidade de água maior do que a normal.
( ) O teste do álcool indica a porcentagem de gordura butirométrica que tem o leite.
( ) No teste da redutase, determina-se, de forma indireta, a quantidade de bactérias existentes no leite.