Questão 2300744

De acordo com a legislação vigente, a cachaça é uma aguardente com graduação alcoólica entre 38% a 48%, obtida pela destilação do mosto fermentado do caldo de cana-de-açúcar e produzida no Brasil. A cachaça contém água, etanol e pequenas quantidades de outras substâncias, dentre as quais o ácido acético e acetato de etila, que são formados, a partir do etanol, respectivamente, por reações de: