Questão 2300357

Veterinária · 2020

Questão

ID 2300357

Disciplina: Veterinária

Assunto: Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs)

Ano: 2020 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Prefeitura Municipal de Barra dos Coqueiros

Em relação a doenças transmitidas por alimentos (DTA) e segurança dos alimentos, assinale a opção correta.

Alternativa A:
Considera-se que há surto de DTA apenas quando mais de dez pessoas apresentam doença após ingerirem o mesmo alimento.
Alternativa B:
As DTA são causadas apenas por bactérias presentes em alimentos e(ou) água contaminados.
Alternativa C:
O quadro clínico apresentado por uma pessoa com DTA é caracterizado somente por febre, diarreia e vômito.
Alternativa D:
Alimentos quentes somente estarão seguros para o consumo se aquecidos em temperatura igual ou superior a 55 °C.
Alternativa E:
As DTA são doenças causadas pela ingestão de alimentos e(ou) água contaminados.