Questão 2283177

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais · 2025

Questão

ID 2283177

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Cozinha

Ano: 2025 Banca: Avança SP - Instituto Avança São Paulo Órgão: Prefeitura Municipal de Cerquilho

Durante uma inspeção na cozinha de um restaurante, o fiscal observa que uma auxiliar está realizando a higienização de um equipamento elétrico sem seguir o procedimento adequado, deixando-o ligado à tomada e aplicando álcool 70% diretamente sobre os fios. Considerando as orientações corretas para higienização desses equipamentos, qual deve ser a sequência de etapas a ser adotada?

Alternativa A:
Desligar da tomada, desmontar, lavar com detergente e esponja, enxaguar, desinfetar com álcool 70%, secar, higienizar partes fixas e fios, finalizar com álcool nas partes metálicas, montar e guardar.
Alternativa B:
Desmontar o equipamento, lavar com água corrente, secar e aplicar álcool 70%.
Alternativa C:
Lavar com detergente e esponja, desmontar, enxaguar, aplicar álcool e guardar.
Alternativa D:
Desligar da tomada, secar o equipamento, aplicar álcool 70% e guardar.
Alternativa E:
Desmontar, enxaguar, passar pano seco e aplicar álcool 70% apenas nas partes plásticas.

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