Questão 227698

Farmácia · 2020

Questão

ID 227698

Disciplina: Farmácia

Assunto: Bromatologia e Tecnologia de Alimentos

Ano: 2020 Banca: INSTITUTO UNIFIL Órgão: Prefeitura Municipal de Itambé

Sobre a bromatologia, qual das alternativas abaixo é a correta?

Alternativa A:
Extrato etéreo visa retirar compostos apolares como a gordura e os aminoácidos.
Alternativa B:
Nos alimentos, a água livre é a mais fácil de ser retirada pois está fracamente associada os demais componentes dos alimentos.
Alternativa C:
Carboidratos são um conjunto de aminoácidos e são os principais compostos de frutas, verduras e legumes.
Alternativa D:
Proteínas são uma cadeia de aminoácidos e quando apresentam uma dupla ligação três átomos distantes da terminação do grupo metil, são chamadas de ácidos graxos insaturados.