Questão 2269625

Veterinária · 2018

Questão

ID 2269625

Disciplina: Veterinária

Assunto: Higiene

Ano: 2018 Banca: Instituto AOCP Órgão: Agência de Defesa Agropecuária e Florestal do Estado do Amazonas

Em relação às condições de higiene da indústria de produtos de origem animal, é correto afirmar que

Alternativa A:
os estabelecimentos devem possuir programa eficaz e contínuo de controle integrado de pragas e vetores.
Alternativa B:
substâncias não aprovadas pelo órgão regulador da saúde, para o controle de pragas, podem ser utilizadas apenas em depósitos de matérias-primas.
Alternativa C:
o controle químico pode ser realizado pelos funcionários da linha de inspeção, logo após o término do abate e limpeza.
Alternativa D:
os funcionários que trabalham na manipulação e no processamento de produtos comestíveis devem utilizar avental plástico transparente, para facilitar a visualização de possíveis contaminações.
Alternativa E:
os funcionários que trabalham nas demais atividades industriais que podem acarretar contaminação cruzada devem ser identificados com crachás vermelhos.