Questão 2224059

Relacione corretamente os itens a seguir:

I. Pescado congelado deve ser tratado por processos adequados de congelamento, mantidos em câmaras frigoríficas de - 25º C (menos vinte e cinco graus Celsius) a - 12º C (menos doze graus Celsius).

II. Pescado resfriado é o pescado devidamente acondicionado em gelo e mantido em temperatura entre - 0,5 º C (menos zero vírgula cinco graus Celsius) a - 2 º C (menos dois graus Celsius).

III. Devidamente acondicionado o pescado deve ser mantido sob refrigeração ou congelamento, conforme o caso, em dispositivo com controle automático do frio, observando as temperaturas preconizadas.

IV. É proibida a exposição em balcões de peixes posteados e filetados sem que estejam devidamente embalados, rotulados e congelados.

Marque a alternativa CORRETA: