Questão 2220138

A saliva exibe capacidade tampão pela presença de íons de bicarbonato e fosfato que neutralizam os ácidos produzidos pelos microrganismos cariogênicos.

As bactérias cariogênicas são capazes de produzir ácidos a partir da fermentação dos carboidratos da dieta e de sobreviver em meio ácido e exibem a capacidade de adesão às estruturas dentárias.

O açúcar consumido entre as refeições e a sua textura favorecem a retenção na cavidade oral.

O conhecimento da epidemiologia da doença cárie é fundamental para que possamos determinar o programa de prevenção e tratamento da doença, como também para o planejamento dos serviços odontológicos.

Todas as alternativas acima estão corretas.