Questão 2174160

Biologia · 2019

Questão

ID 2174160

Disciplina: Biologia

Assunto: Lipídios

Ano: 2019 Banca: Fundação de Apoio à Educação e Desenvolvimento Tecnológico de Minas Gerais - Fundacao CEFETMINAS Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais

A respeito dos lipídeos, é correto afirmar que

Alternativa A:
os ácidos graxos poli-insaturados são aqueles cujo carbono do grupo metila é chamado de carbono ômega (ω ).
Alternativa B:
quase todos os ácidos graxos apresentam um número ímpar de átomos de carbono (geralmente entre 11 e 25).
Alternativa C:
alguns ácidos graxos apresentam cadeias hidrocarbonadas apenas com ligações simples e estes são classificados como insaturados.
Alternativa D:
os óleos vegetais são compostos majoritariamente por triacilgliceróis com ácidos graxos saturados sendo líquidos à temperatura ambiente.
Alternativa E:
a rancidez de alguns alimentos ocorre devido à clivagem oxidativa das ligações duplas em ácidos graxos saturados, que produz aldeídos de maior comprimento e de maior volatilidade.

Estatísticas Cadernos

Questão 2174160

Continue estudando na plataforma