Questão 2170994

Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Questão

ID 2170994

Disciplina: Conhecimentos de Nicho ou de Profissões Liberais

Assunto: Alimentos e Laticínios

Assinale a alternativa que apresenta a ordem CORRETA do fluxograma de produção de manteiga pasteurizada salgada e acidificada.

Alternativa A:
Obtenção do creme de leite, pasteurização, neutralização, desodorização, inoculação, maturação, batedura, separação do leitelho, lavagem, salga e amassamento
Alternativa B:
Obtenção do creme de leite, neutralização, pasteurização, inoculação, desodorização, maturação, batedura, separação do leitelho, lavagem, salga e amassamento.
Alternativa C:
Obtenção do creme de leite, neutralização, pasteurização, desodorização, inoculação, batedura, separação do leitelho, maturação, lavagem, salga e amassamento.
Alternativa D:
Obtenção do creme de leite, salga, neutralização, pasteurização, desodorização, inoculação, maturação, batedura, separação do leitelho, lavagem e amassamento.
Alternativa E:
Obtenção do creme de leite, neutralização, pasteurização, desodorização, inoculação, batedura, separação do leitelho, maturação, lavagem, salga e amassamento.