Questão 2143235

Veterinária · 2019

Questão

ID 2143235

Disciplina: Veterinária

Assunto: Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs)

Ano: 2019 Banca: Prefeitura do Rio de Janeiro - RJ Órgão: Secretaria Municipal de Saúde do Rio de Janeiro - Sms

As doenças relacionadas ao consumo de alimentos são frequentes nos países em desenvolvimento pela quantidade de surto identificada e pela variedade de agentes etiológicos. Com referência a esse assunto, é correto afirmar que:

Alternativa A:
para diagnosticar um surto de doença transmitida por alimento, são necessários procedimentos como a avaliação do quadro clínico e a taxa de ataque para cada alimento
Alternativa B:
a coleta de amostras de alimentos para análise microbiológica é imprescindível apenas quando o paciente notifica o órgão responsável para fortalecer o estudo epidemiológico
Alternativa C:
considera-se importante a avaliação de microrganismos formadores de biofilme, potencialmente patogênicos e com características psicrotróficas
Alternativa D:
os poderes patogênicos dos microrganismos incluem agressividade, toxicidade, hipersensibilidade e período de incubação

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Questão 2143235

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