Questão
ID 2128510Disciplina: Química
Assunto: Surfactantes e Fenômenos de Superfície
Ano: 2019 Banca: IFSP - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo Órgão: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo
O artigo O preparo do sabão de cinzas em Minas Gerais, Brasil: do status de Etnociência à sua mediação para a sala de aula utilizando um sistema hipermídia etnográfico, publicado na revista Investigações em Ensino de Ciências – V15(2), pp. 355-383, 2010, apresenta algumas das principais concepções relacionadas ao saber popular, à etnociência e à química da saponificação. O artigo retrata algumas falas típicas das mulheres que produzem o sabão de cinzas.
Sabendo-se que a “dicuada”, trata-se de um líquido obtido a partir das cinzas de madeira queimada. Em relação à fala: “A dicuada é que corta a gordura”, pode-se afirmar que: