Questão
ID 2126463Disciplina: Química
Assuntos: Teoria das Colisões, Energia de Ativação e Catálise
Ano: 2016 Banca: IFMT - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Órgão: Instituto Federal de Mato Grosso
A hidrogenação de óleos e gorduras compreende a conversão dos diversos radicais insaturados dos glicerídeos graxos em glicerídeos parcialmente ou completamente saturados, mediante a adição de hidrogênio em presença de um catalisador, sendo a fabricação da margarina um exemplo bem conhecido. O catalisador mais usado comercialmente para este tipo de reação é o