Questão
ID 2108717Disciplina: Veterinária
Assunto: Carne Suína
Ano: 2018 Banca: CETREDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Órgão: Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Ceará
Um dos principais problemas da indústria cárnea e, sobretudo, daquela que se dedica ao abate e à obtenção de carne suína é a elevada incidência de carne PSE. Com relação a esse tipo de carne, é CORRETO afirmar: