Questão 2106969

Veterinária · 2023

Questão

ID 2106969

Disciplina: Veterinária

Assunto: Abatedouro

Ano: 2023 Banca: UFV - Universidade Federal de Viçosa Órgão: Universidade Federal de Viçosa

Sobre as Normas Técnicas de Instalações e Equipamentos para Abate e Industrialização de Suínos, é INCORRETO afirmar:

Alternativa A:
Essas normas foram aprovadas e, portanto, são determinadas pelas Portarias do Ministério da Agricultura e Pecuária nº 711 de 1º de novembro de 1995 e nº 541 de 26 de dezembro de 2022.
Alternativa B:
A Pocilga de Observação destina-se exclusivamente a receber os suínos que na inspeção ante mortem foram excluídos do abate normal, por precisarem de exame clínico e observação mais acurada antes do abate.
Alternativa C:
A sangria é uma etapa crucial do abate e deve ser realizada imediatamente após a insensibilização, consistindo na secção dos grandes vasos do pescoço na entrada do peito.
Alternativa D:
A etapa de escaldagem deve ser realizada antes da depilação, devendo ser respeita a renovação constante de água, bem como temperatura e tempos adequados.