Questão 2105056

Veterinária · 2018

Questão

ID 2105056

Disciplina: Veterinária

Assuntos: Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA

Ano: 2018 Banca: FCC - Fundação Carlos Chagas Órgão: Agência Estadual de Defesa Agropecuária do Maranhão

Considerando que as maiores fraudes quanto à inspeção e à comercialização de pescados e derivados, ocorrem em relação às espécies de peixes, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento - MAPA, lançou o Manual de Inspeção para Identificação de Espécies de Peixes e Valores Indicativos de Substituições em Produtos da Pesca e Aquicultura. Este Manual traz uma inovação quanto à

Alternativa A: identificação de substituições de espécies com base na conformação dos miômeros e mioseptos.
Alternativa B:
descrição de caracteres de valor indicativo de substituição também para espécies de peixes nativas comercializadas no Brasil.
Alternativa C:
identificação de espécies aplicando descrições taxonômicas relacionadas ao peixe inteiro.
Alternativa D:
avaliação diferencial de relevância nos cortes comerciais e espécies alvo de substituições na rotulagem.
Alternativa E:
descrição de caracteres com valores indicativos de diferenciação de espécies através da inspeção visual comparativa.

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