Questão 2073020

Um dos processos utilizados para a produção de álcool é a fermentação, que pode ser realizada a partir de uma série de substratos e de agentes fermentadores.

Quanto a esse processo, julgue os itens a seguir.

Durante a fermentação alcoólica na produção da cerveja, além da produção de etanol, há a formação de metanol, que deve ser eliminado por processo de vaporização.