Questão 2073019

Um dos processos utilizados para a produção de álcool é a fermentação, que pode ser realizada a partir de uma série de substratos e de agentes fermentadores.

Quanto a esse processo, julgue os itens a seguir.

Leveduras são organismos unicelulares comumente utilizados em processos fermentativos, porém é uma bactéria que exige um alto controle de temperatura para que se obtenham níveis adequados de formação de álcool etílico.