Questão 2063008

Química · 2022

Questão

ID 2063008

Disciplina: Química

Assunto: Enzimas e Atividade Sérica

Ano: 2022 Banca: FGV - Fundação Getúlio Vargas Órgão: Polícia Científica do Amapá

A saliva é um vestígio que pode ser encontrado nos locais dos crimes; ela pode, por exemplo, ser detectada em marcas de mordidas, cigarros, copos e envelopes, entre outros.

Sua presença pode ser detectada por diversos exames, entre eles o da pesquisa da ptialina.

A ptialina é

Alternativa A:
uma enzima que age, em pH neutro, sobre os polissacarídeos amido e glicose, produzindo sacarose.
Alternativa B:
um lipídeo que age, em pH básico, sobre os dissacarídeos amido e glicogênio, produzindo sacarose.
Alternativa C:
uma enzima que age, em pH básico, sobre os dissacarídeos amido e glicogênio, produzindo maltose.
Alternativa D:
um lipídeo que age, em pH neutro, sobre os polissacarídeos amido e glicose, produzindo maltose.
Alternativa E:
uma enzima que age, em pH neutro, sobre os polissacarídeos amido e glicogênio, produzindo maltose.

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