Questão 2035401

Entende-se por Carne Mecanicamente Separada (CMS) a carne obtida por processo mecânico de moagem e separação de ossos de animais de açougue, destinada à elaboração de produtos cárneos específicos.

Sobre as características físico-químicas desse produto é correto afirmar que o teor máximo de cálcio permitido é de