Questão
ID 2024355Disciplina: Veterinária
Assunto: Conceitos de TPOA
Ano: 2016 Banca: FUNDATEC - Fundação Universidade Empresa de Tecnologia e Ciências Órgão: Prefeitura Municipal de Liberato Salzano
Em relação aos fatores
microbianos que determinam alteração
microbiana da carne fresca (in natura), esses
são classificados em intrínsecos e extrínsecos.
São fatores intrínsecos da carne fresca:
microbianos que determinam alteração
microbiana da carne fresca (in natura), esses
são classificados em intrínsecos e extrínsecos.
São fatores intrínsecos da carne fresca: