Questão 1989102

Veterinária · 2022

Questão

ID 1989102

Disciplina: Veterinária

Assunto: Água

Ano: 2022 Banca: FAURGS - Fundação de Apoio da Universidade Federal do Rio Grande do Sul Órgão: Secretaria da Saúde do Rio Grande do Sul

A Portaria de Consolidação n°5 estabelece procedimentos e responsabilidades quanto à qualidade da água de abastecimento (tanto para consumo humano quanto como matéria-prima) em estabelecimentos que manipulam e/ou industrializam alimentos. No tocante aos Programas de Autocontrole para monitoramento da qualidade da água em indústrias de alimentos de origem animal abastecidas com águas oriundas de rede pública de abastecimento, assinale a alternativa correta.

Alternativa A:
A frequência mínima de coleta de amostras para verificação de pH e cloro residual livre é de uma vez por mês.
Alternativa B:
A frequência mínima de coleta de amostras para verificação de turbidez é de duas vezes por ano.
Alternativa C:
A frequência mínima de coleta de amostras para verificação de cloro residual livre é de duas vezes por dia, apenas nos dias em que houver abate ou produção.
Alternativa D:
A frequência mínima de coleta de amostras para a verificação de coliformes totais e E. coli é de uma vez por mês.
Alternativa E:
A frequência mínima de coleta de amostras para a verificação de fluoretos é de uma vez por mês.

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