Questão 1989099

A febre tifoide é uma doença bacteriana, de distribuição mundial e associada a baixos níveis socioeconômicos. O modo de transmissão está classificado como direto e indireto. Com relação ao modo indireto de transmissão, analise as seguintes afirmativas e assinale-as com V (verdadeiro) ou F (falso) em relação à classificação de alguns alimentos e ao seu potencial risco de contaminação.

(_) Os alimentos cozidos que são consumidos imediatamente, verduras fervidas, alimentos secos, carne cozida e mal passada são classificados como de baixo risco.

(_) Os alimentos intensamente manipulados logo após o cozimento ou requentados são classificados como de médio risco.

(_) As massas cozidas e/ou requentadas são consideradas de alto risco.

(_) Leite cru, mexilhões, ostras e pescados são considerados de alto risco.

(_) Hortaliças, legumes e frutas não lavadas são consideradas de médio risco.

A sequência correta de preenchimento dos parênteses, de cima para baixo, é