Questão
ID 1932841Disciplina: Engenharia Química
Assunto: Evaporação
Ano: 2013 Banca: CESPE CEBRASPE - Centro de Seleção e de Promoção de Eventos UnB Órgão: Universidade Federal do Pampa
Acerca das operações unitárias relacionadas às transferências de massa e de calor, julgue os itens que se seguem.
Na evaporação e na destilação, a separação de componentes específicos é obtida aproveitando-se diferenças na pressão de vapor desses componentes, sendo o frio usado para retirar um ou mais componentes do alimento.