Questão 1914814

A autoclave é utilizada em processos de esterilização química por calor seco provocando a destruição do DNA de microrganismos, matando-os ou tornando-os inativos.

A autoclave é utilizada em processos de esterilização física por calor úmido provocando a desnaturação e coagulação das proteínas e fluidifi cação dos lipídeos.

A estufa é utilizada em processos de esterilização química por calor úmido que provoca a oxidação dos constituintes celulares orgânicos.

A estufa é utilizada em processos de esterilização física por calor seco, penetrando nas substâncias de uma forma mais rápida que o calor úmido e por isso exige temperaturas menos elevadas e tempos mais curtos.

A radiação ionizante é utilizada em processos de esterilização física e deve ser usada com cautela, uma vez que a radiação pode ser transmitida para os produtos processados.