Questão
ID 1911697Disciplina: Veterinária
Assunto: Leite e Derivados
Ano: 2016 Banca: CETREDE - Centro de Treinamento e Desenvolvimento Órgão: Prefeitura Municipal de Trairi
Entende-se por leite UAT ou UHT (ultra-alta temperatura) o leite homogeneizado submetido, durante 2 a 4 segundos, a uma temperatura entre ____ºC e ____ºC, mediante processo térmico de fluxo continuo, imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a _____ºC e envasado sob condições assépticas em embalagens estéreis e hermeticamente fechadas.
Assinale a alternativa cujos números preencham, CORRETA e respectivamente, as lacunas.