Questão
ID 1908594Disciplina: Farmácia
Assuntos: Sistemas Dispersos, Emulsões e Suspensões
Ano: 2012 Banca: ITEDES - Instituto de Tecnologia e Desenvolvimento Econômico e Social Órgão: Prefeitura Municipal de Quatro Barras
As emulsões constituem-se em dispersões de dois líquidos imiscíveis, obtidas pela ação de um tensoativo. Quanto aos tensoativos, pode-se afirmar que:
I. permitem a mistura relativamente estável de dois líquidos imiscíveis, devido a sua estrutura anfifílica, pois na mesma molécula uma porção é hidrofílica e outra e hidrofóbica.
II. em uma emulsão, o emulgente secundário é o responsável pela viscosidade do sistema.
III. atuam reduzindo a tensão interfacial de dois líquidos imiscíveis.
IV. aumentam a força de repulsão entre os líquidos imiscíveis.
V. podem atuar formando uma película protetora na interface da emulsão.
Assinale a alternativa que apresenta a(s) afirmação( ões) INCORRETAS: