Questão 1907869

Botulismo alimentar ocorre por ingestão de toxinas presentes em alimentos previamente contaminados, que foram produzidos ou conservados de maneira inadequada. Os alimentos mais comumente envolvidos são, EXCETO:

I- Conservas vegetais, principalmente as artesanais (palmito, picles, pequi).

II- Produtos cárneos cozidos, curados e defumados de forma artesanal (salsicha, presunto, carne frita conservada em gordura - (“carne de lata”).

III- Pescados defumados, salgados e fermentados.

IV-Queijos, leite e água e raramente, alimentos enlatados industrializados.

Está correto o que se afirma em: