Questão
ID 1905096Disciplina: Veterinária
Assunto: Leite e Derivados
Ano: 2016 Banca: Simpa Assessoria Órgão: Prefeitura Municipal de Bodoquena
O queijo Minas (padrão) é o produto obtido de leite integral ou padronizado, pasteurizado, de
massa crua, prensado mecanicamente e devidamente maturado durante 20 (vinte) dias. Este deve
apresentar as seguintes características, EXCETO:
massa crua, prensado mecanicamente e devidamente maturado durante 20 (vinte) dias. Este deve
apresentar as seguintes características, EXCETO: